Da Auricchio
Il Provolone Auricchio Dolce è ottenuto da latte vaccino selezionato e la sua breve stagionatura mantiene nel formaggio tutta la delicatezza del sapore del latte. Nella versione Inforna e Gusta viene proposto con una terrina di terracotta ideale per l'utilizzo in forno o nel microonde. Naturalmente privo di lattosio (< di 0,1 g / 100 g). L'assenza di lattosio è la conseguenza naturale del tipico processo di lavorazione. Può contenere galattosio.